Menu Vauban

Bistrot Champagney vous propose

ce menu plus raffiné

et deux formules

Entrée, plat, fromage OU dessert à 36 €

Entrée, plat, fromage ET dessert à 40 €

- Entrée -

Œuf parfait émulsion de Comté et brunoise de Morteau, tuile Comté

ou

Duo de saumon en gravlax et en rillettes

- Plat -

Filet de cabillaud au ‘Charmes de Gascogne’ sur fine niçoise

et jardin de légumes

ou

Volaille farcie aux trompettes, sauce savagnin

et jardin de légumes

- Fromage -

Ardoise de fromage FC & confiture associée

ou

Émulsion de Mont d’or & baguette fine aillée

- Dessert -

Sablé crème vanille et framboise

ou

Tartelette crème à l’orange et ses segments d’agrumes