Menu Vauban

Bistrot Champagney vous propose

ce menu plus raffiné

et deux formules

Entrée, plat, fromage OU dessert à 35 €

Entrée, plat, fromage ET dessert à 39 €

- Entrée -

Œuf parfait émulsion au comté brunoise de Morteau

Tuile comté

ou

Carpaccio de saumon poivre Timut

- Plat -

Dos de lieu noir, fondue de poireaux et jardin de légumes

ou

Suprême de volaille basse température

Sauce savagnin purée de céleri

- Fromage -

Ardoise de fromage BFC & cumin

ou

Émulsion de chèvre & baguette fine aillée

- Dessert - *

Sablé, crème chiboust vanille et fraise

ou

Parfait Kiwi et glace Vin Jaune