Menu Champagney

Bienvenue sur le site du Bistrot Champagney,

plaisir de la restauration bistronomique

Menu Champagney

 

Bistrot Champagney vous propose

ce menu plus raffinée

et deux formules.

 

Entrée, plat, fromage OU dessert à 45 €

Entrée, plat, fromage ET dessert à 49 €

 

 

- Entrée -

 

Compression de foie gras, insert figue et jeunes pousses

ou

Bouillon de châtaignes, poire croquante et émulsion de cardamome

 

- Plat -

 

Queue de lotte bardée de lard fumé,

jus brun aux olives, jardin de légumes

ou

Pièce de veau tenue rosée, jus brun

Mousseline de topinambour et légumes

 

- Fromage -

 

Ardoise de fromage BFC & cumin

ou

Émulsion Epoisses & baguette fine aillée

 

- Dessert - *

 

Croquant chocolat extra Bitter, crème vanille et tuile framboise

ou

Macaron crème vanille et fruit frais, sorbet et tuile framboise

 

 

 

 

Horaires

Lundi au Vendredi : 12:00-14:00

Jeudi au Samedi : 19:00-22:00

 

Bistrot Champagney

37 rue Battant

25000 Besançon

03 81 82 19 76

Fermuture pour conges annuel du 19 Aout au 2 Septembre 2018 , 30 Avril et 1 Mai, 7 et 8 Mai 2018